Temasider

Kall oss gjerne gammeldagse. Men er det noe som slår en frisk kompott etter en god middag? Er ikke kompott rett og slett den komplette dessert?

Ja visst var sviskekompott i plastpose fra Toro noe som kaltes kos i en fjern fortid på 60-tallet. Så hvorfor ty til det i en tid der en kan spise fersk frukt året rundt og det ligger italienske isbarer på annethvert gatehjørne?

Jo, for en går lei av alt etter en stund. Til og med av italiensk is.

Og en blir lei av å være lei av kompott.

For hvorfor gå glipp av så god, så tilgjengelig og så lettlaget dessert!

Kan alltid spises

Kompott kan lages på fersk, hermetisk, ja til og med tørket, frukt og bær.

Den kan lages så søt eller frisk du vil. Den kan spises alene eller som tilbehør til sjokolade, pudding, is osv.

Den kan spise sommer som vinter, morgen som kveld. Den kan spises i det øyeblikk den er laget, eller et halvår etterpå. Like god!

Av alle gode kompotter er aprikoskompott kanskje den aller beste. Her har du en oppskrift! Slit den med helsa og vokt den vel!

Aprikoskompott   Aprikoskompott er en lettlaget og tilgjengelig dessert! Til 8 porsjoner: 3 bokser (à 0,5 kg) hermetisk aprikos 300 g sukker 3 stjerneanis 1/2 vaniljestang 1 dl vann En liten klype safran Kremfløte   Ta aprikosen fra boksene (men ikke bruk sukkerlaken) i en kasserolle sammen med sukker, stjerneanis og vann. Snitt opp vaniljestangen og la både margen og resten av stangen være med når blandingen bringes til et oppkok. La koke i en liten halvtime. Rør lett med visp. Ta ut anis og vaniljestang. La avkjøles. Fordel i dessertglass (det som ev. er igjen kan stå nesten uendelig i kjøleskap). Lettpisk fløte og ha litt på toppen. Du kan om du også vil, pynte med litt revet mørk god sjokolade på toppen av fløten. Server!

Adresseavisen 2008

Les mer om hjemmelagede desserter her:

Desserter i glass

Tradisjoneller desserter

Rabarbradesserter