Annonser

Temasider

Borghild Fiskå (tekst)

|

Publisert: 28.03.2008 08:36


Finale i et glass

Mange vrir hodet sitt i disse dager: Om noen uker skal gjester fylle hele huset. Vi bidrar med å fylle dessertglasset.

Foto: Jonas Haarr Friestad
Foto: Jonas Haarr Friestad

Riskrem hele året: Riskrem med kompott av rabarbra og jordbær. (Foto: Jonas Haarr Friestad)

 

Det finnes atskillige desserter du ville unnet familie og venner. Men når det dreier seg om flere enn ti gjester, må du rasjonalisere kreftene.

Da kan du straks velge vekk crème brûlée til dessert; den må «knekkes» like før servering. For å sikre overdosen av kalorier, kan du i stedet gå for den italienske favoritten panna cotta, den kokte fløten, der fyllet eller sausen kan være friskt og fargerikt.

 

Samme friske fyllet eller kompotten kan du også servere til is eller parfait.

 

Og hvem har sagt at riskrem bare smaker godt til jul? Den er utmerket sammen med forsommerens rabarbra. Bare prøv. Enklere blir det ikke.

 

SE OPPSKRFTER PÅ BL.A. PANNA COTTA, RISKREM MED RABARBRA/JORDBÆRKOMPOTT OG FRUKTSALAT UNDER...



| Del på Nettby | Del på Twitter

Skriv ut | Tips en venn


Saker på forsiden nå



Veden spraker og flammene lyser opp vinterdagen. Nystekte brød og en putrende kyllinggryte hentes ut av bakerovnen. S... »



Vinterstid er sjømaten på sitt aller beste. Kokk Roy Magne Berglund har fått fisk inn med morsmelka. Han serverer av... »



Sup­per ver­den over får preg av tradisjoner og om­gi­vel­ser. Her kommer vi ikke utenom ferske reker til festlige a... »

Borghild Fiskå

Aftenbladets matmedarbeider, journalist Borghild Fiskå snublet over en teleks fra Opplysningskontoret fra kjøtt i 1981. Åtte landsdekkende aviser ble invitert til konkurranse om flest og best lammeoppskrifter. Og vi ble best i klassen. Journalisten med språkutdannelse fra Universitetet i Oslo og Stavanger tjuvstartet på den måten en matsatsing som var ny i norsk medieverden.

Les mer..